Закуски - важная составляющая любого праздничного стола. Рецептов закусок очень много - от самых простых до изысканных. Большой популярностью пользуются закуски в виде мини-бутербродов. Ко дню Защитника Отечества предлагаю вариант быстрых и вкусных закусочных бутербродов с сельдью, яйцом и свеклой. Подготовьте необходимые продукты. Почистите яйца, свеклу и чеснок.

Свеклу натрите на крупной терке. Чеснок пропустите через пресс. Соедините свеклу и чеснок. Добавьте майонез, по щепотке соли и черного молотого перца. Хорошо перемешайте. Из хлеба с помощью фигурных формочек для печенья вырежьте основу для бутербродов. Если нет таких формочек, можно сделать круглую основу с помощью горлышка рюмки или просто разрезать ломтик хлеба на четыре части.

Из оставшегося хлеба можно сделать сухарики. Слегка поджарьте хлеб в тостере или подсушите в духовке. Острым ножом нарежьте яйца тонкими кружками. Филе сельди нарежьте небольшими кусочками. На каждый кусочек хлеба положите кружок яйца, сверху 1 ч. л. свекольной начинки. Затем положите кусочек сельди и украсьте листиком петрушки. Закусочные бутерброды готовы.

Можно подавать на стол. Приятного аппетита и вкусного вам застолья!