Здоровье - правильное питание

Вкусно, полезно, эффективно!
  • !
  • down-word.ru - Здоровье - правильное питание
  • Поделись с друзьями:
 

Как есть авокадо

Как едят авокадо

Очень часто люди говорят, что они не любят авокадо. А причиной их нелюбви может быть то, что они попросту не умеют его готовить и выбирать - покупают старый или недозрелый плод. Мы поможем исправить эту ошибку. Что же представляет собой этот фрукт и как едят авокадо?

Как бы это нас не удивляло, но авокадо по праву носит название фрукт. Он не относится к числу овощей, орехов или ягод. Его считают экзотическим, но авокадо не только экзотический, но и очень полезен. Авокадо обладает достаточно мягкой мякотью и нежным вкусом. Сейчас авокадо завоевывает прилавки магазинов. По праву родиной этого фрукта считаются Центральная Америка и Мексика. С течением времени этот фрукт называли по-разному. Одни, видя кожуру этого плода, называли его аллигаторова груша, а некоторые говорили, что это масло гардемаринов. А маслом назвали потому, что моряки использовали его как масло для своего печенья, то есть намазывали мякоть авокадо на него.

По мнению ученых его название происходит от ацтекского слова "ahuacatl", что в переводе означает «яичкове дерево». Во времена испанских колонизаторов этот плод считался возбуждающим, поэтому его исключали из рациона питания колонизаторов.

«Корова бедняка» - так называется получило авокадо в Индии. А все потому, что в его состав входит монопредильне масло, кстати, оно считается самым полезным, поскольку в нем около 2% протеинов, кроме этого в его состав входят витамины: А, В, С, D, K (калий), причем витамина Е, тиамина и рибофлавина в нем содержится большее количество по сравнению со всеми другими фруктами. Сто грамм этого фрукта содержит примерно 163К, незначительный процент содержания сахара и углеводов. Авокадо улучшает работу краткосрочной памяти, а также позволяет уменьшить риск заболевания сердечно-сосудистой системы.

Обладая приятным вкусом, авокадо передает его салатам и бутербродам, в которые его добавляют. Но также его можно просто намазать на тосты. Авокадо прекрасно сочетается с морепродуктами, с курицей, с ним готовят соусы для мяса. Чаще всего авокадо едят сырыми, так как после тепловой обработки они начинают горчить.

Очищенные от кожуры плоды быстро темнеют. Что бы избежать потемнения, их приготовления нужно оставить на последний момент. Также можно побрызгать очищенный фрукт соком лайма или лимона. Есть еще один довольно странный способ против потемнения плода. Достаточно вернуть косточку в уже Очищенные от кожуры плоды быстро темнеют превращен в пюре фрукт.

Процесс созревания плода происходит достаточно медленно. Поэтому при покупке фрукта, если вы не собираетесь его использовать сразу, нужно внимательно отнестись к его выбору. Выбирая авокадо, берите тяжелый и упругий фрукт без повреждений на его поверхности. Такой фрукт способен созреть уже при комнатной температуре. Если вы хотите купить уже спелый фрукт, то при его выборе он должен быть слегка мягким, но не рыхлым. Нажмите на плод, если остался след, то авокадо уже перезрел. Незрелый фрукт не следует хранить в холодильнике, так как там он не созреет. Спелый же фрукт может спокойно храниться в холодильнике, но только пять дней, так как после этого срока он начнет темнеть и терять свои целебные и вкусовые качества.

очищаем фрукт

Для того, чтобы почистить фрукт, проделывают разрез по диаметру всего плода, пока ваш нож не упрется в косточку. Далее разделяют две половинки, для этого половинки можно прокрутить, если вы выбрали спелый фрукт, то это процедура пройдет достаточно просто. После этого вынимают косточку. Чтобы снять кожицу с авокадо нужно взять половинку и сделать надрез, дальше кончиком ножа поднимают край кожицы и она должна легко очиститься.

Салат из авокадо с креветками

Для этого нужно четыре небольших авокадо порезать пополам, убрать косточку. Полученные половинки порезать еще пополам, это нужно делать аккуратно, не задевая кожицу. Положить на блюдо и посыпать их 125г предварительно отваренными тигровыми креветками. Для соуса нужно смешать 6 столовых ложек греческого йогурта или сметаны, цедру одного лайма, пучок кориандра и черный перец. Соусом залить авокадо и креветки, салат готов. Приятного аппетита!

Как выбрать и чистить авокадо видео

Как выбрать и чистить авокадо видео

Что же представляет собой этот фрукт и как едят авокадо?